Яблочное варенье

яблочное вареньеЛето нынешнего года порадовало не только теплом, солнцем, но и щедрым урожаем в  саду и огороде. Яблок уродило на удивление много. Еще не созревшие плоды преждевременно осыпаются, так как деревца у нас маленькие и не в силах выдержать большой урожай, даже несколько веток обломилось под тяжестью плодов. Продолжить чтение

Клубнично-смородиновое повидло

клубничное повидлоТакое повидло еще моя бабушка делала, и я его необычный вкус люблю с детства.  А сейчас и сама заготавливаю это лакомство каждый год. Возьмите клубники – 1 кг, пюре из смородины – 0,5 л, сахара – 1 кг. Клубнику промойте  и обсушите, протрите через сито, поставьте на огонь и немного поварите без сахара в собственном соку. Смородину промойте и обсушите, добавив  к ней немного сахара, перетрите ее до состояния пюре, протрите через сито. В кипящую массу из клубники добавьте сахар и смородиновое пюре. Варите повидло до необходимой Продолжить чтение

Клубничный джем в микроволновке

клубничный джемДля джема возьмите 500 г клубники, 2 ст. сахара и 1 ст.л. лимонного сока. Клубнику промойте и удалите хвостики. Сложите ягоды в миску из стекла, пригодную для микроволновой печи. Добавьте в ягоды  лимонный сок и поставьте миску в микроволновку. Нагревайте на полной мощности 5 минут, чтобы ягоды стали мягкими. Теперь добавьте сахар и осторожно перемешайте. Снова поставьте в микроволновку и держите при полной мощности Продолжить чтение

Варенье из клубники «Солнечное»

варенье из клубникиВ варенье отберите только спелые, целые и здоровые ягоды клубники. Очистите их от веточек, промойте и разложите на сухое полотенце, дайте обсохнуть. Возьмите  стерильные сухие 0,5-литровые банки, заполните их клубникой, пересыпьте сахаром. Теперь банки следует выставить на солнце слегка наклонно, чтобы прямые солнечные лучи проникали в открытое горлышко банки. В течение дня Продолжить чтение

Малина в черносмородиновом соке

малина в смородиновом сокеЭта заготовка богата микроэлементами, особенно железом. При низком показателе гемоглобина, употребляйте этот компот и очень быстро справитесь с проблемой. Особенно полезен такой десерт детям, беременным и кормящим мамочкам, пожилым людям. А в зимне-весенний период он будет кстати для всех членов вашей семьи.

Для приготовления черносмородинового сока, ягоды разотрите с небольшим количеством сахара. Отцедите сок. Вылейте его в кастрюлю, где Продолжить чтение

Пастила из малины

Пастила из малиныЯгоды малины отберите и промойте. Слегка подсушите. Разложите малину на противне и поставьте в духовку на 10-12 минут. Затем достаньте, протрите через сито и смешайте полученный сок с сахаром. Снова поставьте в духовку и уварите до сильной густоты. Можно уваривать и на плите, только нужно следить и помешивать. Густую массу слегка остудите и раскатайте в пласт толщиной 1 см. Теперь пастилу следует снова поставить в духовку и досушивать при слабом жаре. Готовое лакомство порежьте удобными кусочками  и  Продолжить чтение

Как дольше сохранить продукты свежими

сохранить рыбуВо время отдыха на природе, на даче перед нами часто стоит задача сохранности продуктов питания. Это особенно важно, если под рукой нет холодильника.

Например, свежую рыбу можно сохранить в течение нескольких дней так: залейте ее холодной водой, поставьте на огонь, доведите до кипения, затем снимите и поставьте в холодное место. Этим способом рыба  может сохраняться семь дней. Продолжить чтение